Durante la mañana de este martes se dio a conocer la noticia de que la mexicana Elena Reygadas será reconocida como la mejor chef femenina del mundo.
La información fue dada a conocer en las cuentas oficiales de Theworlds50best.com, donde a la chef será galardonada con el premio a la mejor cocinera del mundo 2023.
Se llevara a cabo una ceremonia de reconocimiento la cual se celebrará en valencia (España) en el mes de junio.
La votación fue por parte de más de mil expertos culinarios de 27 regiones del mundo, críticos gastronómicos y escritores.
El restaurante Rosetta es uno de los proyectos de la chef Reygadas, el cual lleva 13 años abierto al publico, este restaurante se encuentra en la capital del país, la Ciudad de México, en Colima No.166, Colonia Roma Norte.
Además de contar con otros proyectos como una panadería del mismo nombre, Panadería Rosetta, un café @cafe_nin, lardo México y Bella Aurona.
¿Quién es Elena Reygadas?
Fue estudiante de la carrera en literatura inglesa en la Universidad Autónoma de México antes de descubrir su pasión culinaria estudiando así en Nueva York.
Pasaría cuatro años bajo las ordenes del chef italiano Giorgio Locatelli en Londres.
Abriria su restaurante en el 2010 en la olonia roma de la capital y abriria una panadria a ub costado de su establecimiento, comenzando así nuevos proyectos durante su trayectoria.
Y finalmente lanzaría, es estos últimos años, un programa de becas para aquellos estudiantes mexicanos que hayan sido aceptados en escuelas de cocina.
